Følelser blir ikke bare følt, men spist. Mat under karantene er en av realitetene som kan påvirkes av den svært uvanlige konteksten vi opplever til det punktet at det i mange tilfeller fungerer som en følelsesmessig fluktvei. Karantene fungerer som en detonator for angst, og dette endrer matvanene våre på forskjellige måter.
Å spise er mer enn å oppnå metthet. Mye mer enn bare å få i seg næringsstoffer og gi energi til kroppen. Dette demonstreres av det faktum at når vi er på supermarkedet eller ved komfyren, tenker vi ikke alltid på vitaminene, proteinene eller mineralsaltene vi trenger. Det vi i stedet ser etter er å nyte en god rett, føle nytelse og tilby noe godt til våre kjære.
Mat er nytelse og på et tidspunkt da 'angst og stress dominere livet vårt fungerer som en autentisk avlastningsventil. Det er en åpenbar realitet.
På den annen side er det et faktum at i disse ukene med isolasjon hjemme har forbruket av alle de usunne matvarene som har makten til å kanalisere følelsene våre økt.
De klassiske produktene å bite i matbit og alkoholholdige drikker er uunnværlige for mange når de skal fylle vogna på supermarkedet. Et merkelig fenomen som vi for eksempel har vært vitne til, er massekjøp av ølgjær inntil lagrene tar slutt. La oss se hvordan vi oppfører oss mot mat under karantene.
Mat under karantene som en følelsesmessig flukt: hva bør ikke mangle på handlelisten din?
Følelsespsykologien og ernæringsvitenskapen lærer oss det når vi er under press eller engstelige, endres matvanene våre.
I dagens sammenheng, på en eller annen måte, har nok alle endret sitt kosthold forbedre eller forverre det.
Å bryte reglene slik at du ikke tenker på hva som skjer
Spis for ikke å tenke. Fokuser på mat som genererer velvære for å dempe negative følelser . Dette atferdsmønsteret avgjør hva vi legger i handlekurven.
Vi tilbringer hele dagen hjemme, og for å gjøre timene hyggeligere er vi avhengige av søtt, salt, vin, øl, karbohydrater... Sinnet treffer en merkelig overensstemmelse med følelsene våre: spis nyt maten og ikke bekymre deg . Det høres hyggelig ut, men når spising blir flukt er det et problem.
Generelt all maten de tilbyr serotonin og dopamin de har en kortvarig effekt på hjernen: en topp og et kraftig fall. I stedet for å mette, skaper de avhengighet og tvinger oss til å spise mindre næringsrike og usunne produkter oftere.
Eksepsjonelle stressfaktorer med pandemisk effekt og uordnet spiseatferd
Pandemien utøver en eksepsjonell form for stress på oss alle. En rekke uventede situasjoner utspiller seg foran oss, ofte fulle av angst og press.
Vi lever også en felles opplevelse som gjør atferden til hver enkelt av oss lik. Den pandemiske effekten er praktisk talt uunngåelig i en verden som er hyperkoblet gjennom teknologi.
Hvis vi i utgangspunktet hamstret på toalettpapir, har forbruket av snacks, vin og hele utvalget av snacksprodukter som holder oss med selskap i fjernarbeidstiden eller foran TV-en økt de siste ukene.
Gamle familieoppskrifter nok en følelsesmessig flukt gjennom mat under karantene
Vi sa at følelser spises spesielt når angst gjør seg gjeldende. Vel det som følger er en annen interessant oppførsel.
Jo større fritid vi har har presset oss mot komfyren. Har du lagt merke til det i mange tørker støv av barndomsoppskrifter og familieretter tilberedt av mødre eller foreldre besteforeldre ?
Dette er også en måte å forløse følelser og minner for å gjøre ventetiden mer utholdelig gjennom en avslappende aktivitet som matlaging.
Lag brød (eller andre produkter) og legg ut bildet på sosiale medier
Fengsling gir form til en annen utbredt atferd: hyperaktivitet . Det er de som driver med idrett på den mest nysgjerrige og uvanlige måten, de som tar opp DIY, de som har begynt å studere igjen. Og det er også de som lager mat og så legger ut bildet på sosiale medier og får en like. Dette er også en følelsesmessig flukt.
De siste ukene har et av de mest etterspurte produktene i supermarkedet vært ølgjær. En plutselig interesse for hjemmebakt brød, desserter og hele verden av bakevarer.
Å lage en oppskrift er en kilde til glede. For det første er det selve aktiviteten som slapper av og motiverer. Å jobbe med hendene er alltid en katarsis for hjernen.
Dette etterfølges av en annen type nytelse: å få et like på Instagram . Så forsterkninger kommer fra alle kanter: fra våre familiemedlemmer som nyter maten og fra de som ser bildet langt unna.
Som konklusjon, i disse dager fungerer det å kjøpe mat, spise den og til og med tilberede den med hendene som et utløp for følelsene våre. La oss imidlertid unngå å falle inn i atferd som er negativ for helsen vår, for eksempel overdreven inntak av alkohol og matvarer som inneholder flere kalorier enn næringsstoffer. Det er på tide å ta enda bedre vare på oss selv.
